עלי גפן ממולאים
15₪
בישול איטי בטעם של פעם
עלי הגפן שלנו ממולאים אחד-אחד באהבה, עם אורז מתובל, עשבי תיבול רעננים, בצל, ולפעמים גם ירקות קצוצים דק. המילוי עובר בישול איטי בסיר עמוק, עם מיץ לימון ושמן זית שנותנים לו טעם חמוץ-רענן ועמוק.
טעמים שמזכירים את הילדות
העלים עצמם נבחרים בקפידה, רכים אך לא דקים מדי, כדי לשמור על המרקם המדויק. זהו מנה שמתאימה כנשנוש, כמנה ראשונה או כתוספת עשירה ובריאה. כל ביס ייקח אתכם הישר למטבח של סבתא הדרוזית, עם טעמים כנים ומזינים.